Blog de cuina de la dolorss

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Recetas de postres (Pulsar foto)

lunes, 10 de julio de 2017

Verano

Este año el verano se ha adelantado.
En las últimas semanas de primavera las temperaturas han subido  como para recordarnos el calor que se llega a pasar cuando el termómetro roza o pasa de los 40º .


Os dejo una imagen refrescante, se trata del Parque Sempione en Milán  (Italia), estuve hace un par de años,  una maravilla de lugar donde seguro que el verano es menos caluroso.      .

Voy a apagar los fogones virtuales por unas semanas y a ver si podemos disfrutar de unos días de descanso, por mi parte os aseguro las necesito.
Nos vemos a la vuelta, espero venir con las pilas cargadas y con fuerza para seguir compartiendo mis elaboraciones en la cocina.

Muchas, muchas gracias por estar ahí.

¡¡¡Buen verano!!!

jueves, 6 de julio de 2017

Batido frío de café

Si, lo sé. Sé que cuando leeréis la receta pensaréis que viene a ser un café  con hielo.

Si, es verdad, pero no me negaréis que hay un par de cosas que lo diferencian un poco de los demás y es que le aporto un toque dulzón y la manera de hacerlo rápido y sin necesidad de batidora.

 
Ingredientes para una  persona:
150 cc. de leche
1 c/p colmada de café soluble
1 c/s de leche condensada
1 c/c de  canela molida
2 cubitos de hielo
1 c/s de azúcar

En un plato pequeño poner el azúcar.
Mojar el borde del vaso en que se va a servir el batido en agua y pasarlo por el azúcar, este se quedará pegado.

En un frasco de rosca con tapa añadir las dos leches, el café, la mitad de la canela y un cubito de hielo, agitar bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Verter en el vaso preparado y añadir el otro cubito de hielo.
Servir con un poco de canela  molida.

NOTA: el frasco puede ser uno de los de conserva, de cristal.
** El frasco que sea de unos 400 cc. ya que al agitar se forma espuma y mejor que sobre espacio.
** Si se desea hacer para muchos comensales entonces ponerlo todo en un recipiente grande y mezclar con la batidora, sin poner hielo, este se incorpora al final, una vez batido.
** El café puede ser descafeinado.
** Si se desea hacer con café de cafetera que sean 100 cc. de leche y 50cc. de café espresso aproximadamente
** c/s = cucharada sopera
** c/p= cuchara de las de postre
** c/c= cuchara de las de café
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.


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